ウーマンコム ブログ

選択されているタグ : 生姜

ショウガ~冬の定番素材~

女性の「冷え」に着目し、からだを温める素材として一躍注目を集めたショウガ。冬の機能性素材の代名詞としてすっかり定着したショウガ市場は年々拡大を続けています。冷え対策だけでは終わらないショウガの機能性と魅力をクローズアップ。


ショウガは熱帯アジア原産で、インドや東南アジアなどでは古くから胃腸機能の回復や下痢治療などに用いられてきたほか、中国の漢方医薬では、からだを温めて発汗させる作用や、咳を鎮める作用、内臓を温める作用などの機能が利用されてきた。


こうした歴史的背景と豊富な食経験から、国内でも親しみやすい素材として古くから食されており、これまでにショウガを使用した製品も多数開発されてきた。とくに近年では、食生活の変化や生活習慣の影響などにより現代病ともいえる冷え性に悩まされる人の割合が、女性を中心に年々増加しており、ショウガが持つ「体を温める機能性」に注目が集まっている。


ショウガには、約250種の辛味成分があるといわれ、その代表格となるのがジンゲロールとショウガオール。ジンゲロールは、主に生の生姜に多く含まれている成分で、抹消の血管を拡張させ、血行促進の働きが認められているほか、黄色ブドウ球菌やピロリ菌などに対する殺菌、抗菌作用が認められている。一方のショウガオールには、血管を収縮させるはたらきを弱め、血管拡張作用があることから、主に胃腸など内臓中心部を温める効果が期待できる。(健康産業新聞より)


ここまで読んでくださった皆さまに、ご提案。

生姜がいいのは分かるけど、スーパーにはチューブ式生姜もあれば、生の生姜も売っているからそれでいいよね。。。と思ってしまうと思います。

しかし実は「生の生姜」と「乾燥した生姜」は、その成分が違います。生の生姜にはショウガオールは含まれてなく、含まれているジンゲロールが乾燥すると、一部がショウガオールに変わります。ショウガの持っている「体を温める力」をあますことなく取り入れるのなら、ジンゲロールとショウガオールどちらとも含まれた、乾燥生姜のほうがおすすめです。

  • 生の生姜・・・ジンゲロール
  • 乾燥生姜・・・ジンゲロール + ショウガオール


「女性のための体を温める食品」と言われると、ウーマンコムも黙って見過ごすわけにはいきません。そこで生姜ブームを横目で見つつ、乾燥生姜の製品を試作してしまいました。
国産の乾燥生姜を飲みやすいよう造粒し、一回分ずつ2.0gのスティックに小分けしました。もちろん混ぜものなしの純粋100%です。


しかしここで問題が。。。なにせ国産の乾燥生姜。主に高知県産で、いちばんよい原料を使っているからか、とにかく「辛い」のです。生姜だから辛いのは当たり前、と思っていたのですが、とにかく辛い。知らずに飲んでしまうと、泣いてしまうかもしれません。反面、飲んだあとの喉から胸にかけてのカーっとなる感覚は、やみつきになるかもしれません。

私自身はかなり気に入っているのですが、飲むのに注意が必要な、ちょっとマニアックなものが出来上がってきました。


そこで皆さまにお願いです。

よろしければ一度お味見いただき、感想をいただけないでしょうか。もちろん生姜なので生姜の味そのものですが、おそらく乾燥生姜をそのまま口に流し込む機会は、あまりないと思います。

  • 乾燥生姜(国産・純粋100%)の味見はこちらのメールフォームから。
  • 件名「その他」、内容「乾燥生姜の味見をしたい」
  • 内容「お名前・お届け先の郵便番号・住所・建物・電話」をご記入ください。
  • ウーマンコム製品のご愛用者さまは、お名前・郵便番号だけで分かります。
  • 電話受付はないです。こちらのメールフォームからお申し込みください。

ただし、とにかく辛いので、はじめのひと口は心して飲んでください。


ちなみに販売価格は、20包1990円を予定しています。
生の生姜と比べると高い印象がありますが、生の生姜はほとんどが水分。乾燥するとその水分がなくなる分、成分が詰まっています。ちなみに乾燥生姜100gつくるために、生の生姜は13倍の1.3kg必要です。
そして日本国産の乾燥生姜は外国産に比べて高く、4~5倍の原料価格。さらに飲みやすく続けやすいよう造粒し、小分けしています。
安さを求めるときは、「生の生姜」「外国産」「袋にどさっ」のほうがおすすめなので、あわせてご了解いただけるとうれしいです。


お申し込みいただくと、スタッフ確認メールを返信し、4~7日後にお手元にヤマトメール便で三包おとどけします。

一包飲んで、「これはムリ」と思ったときは、残りの二包は料理や飲み物にご利用ください。乾燥生姜なので、たとえば流行りのショウガ紅茶や美味しいショウガ焼きなどにもご利用いただけます。

  • とても辛いです。はじめの一口は注意!
  • お湯に溶かして「ショウガ湯」に。
  • 国産乾燥生姜、純粋100%なので、料理、飲み物に使えます。
ご利用いただいた皆さまの、味の感想です。

味見をした結果は・・・おっしゃっていた通り、本当にカライ!!です。飲むときは、思いきりが必要ですね。ただ、生姜好きの方なら、この辛さは、ハマルかもしれません。(追記:2012/01/06)