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2013-謹賀新年

明けましておめでとうございます。
我が家の今年のおせち。



壱ノ重:伊達巻き 
紅白かまぼこ(赤にはクリームチーズ・白には梅肉を挟んで)
子持ち昆布 黒豆 栗の渋皮煮
田作り 土佐酢仕込みのたたきごぼう



弐ノ重:柚子風味の紅白なます
ぶりの漬け焼 鶏のはちみつ照り焼き
牛肉八幡巻き 菊花かぶ
海老の山椒煮 たらこの昆布巻き



参ノ重:いり鶏

お重に詰めるのって難しいo(>_<)o
まだまだ修行が必要です。
葉らんやゆずり葉、裏白や松を使ってにぎやかに。

子持ち昆布と黒豆以外は自家製♪
毎年2品は前年と違うものを入れるようにしています。
でないと飽きちゃう(^^ゞ

今年は
海老の山椒煮・土佐酢仕込みの叩きごぼう
鶏のはちみつ照り焼きがニューフェイス。

叩きごぼうは、土井さんのレシピ
たっぷりかつお節がいい味出してます☆
来年も叩きごぼうはこれでいこうっと。

今年もおいしいものに恵まれて
みんなが心身共に健康&笑顔の多い年になりますように。